SÜT HAKKINDA Kaynamış sütün uzun müddet bozulmadan durması için şu usule başvurun : Sütü kaynadıktan sonra kabı ile birlikte içinde soğuk su bulunan ikinci bir kaba koyun ve sütü soğuyuncaya kadar karıştırın, bu arada dış kabın suyunu değiştirin. Sonra sütü soğuk bir yere kaldırın. Sütün kaynarken taşmamasını istiyorsanız en iyi çare şudur : Sütü ateşe koymadan önce kabın iç üst kenarını tereyağı ile ovunuz...(1960 Hayat dergisi Püf noktaları) |